中老年人免疫力提升指導
作者:王興國 姜丹 著? ? ? ? ? 定價:59.8元? ? ? ? ? 書號:ISBN 978-7-5127-2279-8 ? ? ? ? ?出版日期:2023年8月? ? ? ? ? 適合人群:中老年人
【編輯推薦】
正確的營養補充劑、體重管理、合理運動、“四格配餐法”健康膳食模式,營養專家教你抵抗衰老,有效預防基礎性疾病,提升免疫力!
【內容簡介】
人到中年,每個人對于自身健康的關注度較自己年輕時有了明顯提升,而且隨著年齡的增長,免疫力有所下降是在中老年人都要面臨的問題。尤其是當病毒攻擊身體時,免疫系統遭受破壞,身體會變得虛弱。于是,如何有效提升免疫力是中老年人關注的健康話題之一。本書正是基于此,為中老年朋友解讀了關于免疫系統的相關基礎知識,以及如何提升免疫力,尤其是關于高齡老人這一類特殊人群的照顧,同時配以提升免疫力食物清單及菜譜,幫助大家全面提升免疫力,共同保衛我們的健康。
【作者簡介】
王興國,大連市中心醫院營養科主任,主任營養師,著名臨床營養專家,尤為擅長營養科普工作。近年來出版十余部營養保健類著作,發表學術論文多篇、營養保健科普文章數百篇。
姜丹,食品科學碩士、注冊營養師、健康管理師,遼寧省營養學會健康宣教專業委員會專業副主任委員,出版科普圖書5部,發表科普文字千余篇。
【目錄】
第一章?簡單了解免疫力醫學常識
人體免疫系統的“軍隊” / 006
巨噬細胞——哨兵和清道夫 / 006
中性粒細胞——援軍 / 007
自然殺傷細胞——憲兵隊 / 008
B細胞——導彈部隊 / 009
抗體——導彈 / 010
T細胞——特種兵 / 011
補體——爆破部隊 / 013
樹突狀細胞——聯絡兵 / 013
細胞因子——通信部隊 / 014
黏膜和皮膚——防御工事 / 014
支持免疫系統的營養素 / 016
蛋白質 / 017
維生素A / 018
維生素C / 019
維生素D / 020
維生素E / 021
B族維生素 / 022
鐵 / 023
鋅 / 024
硒 / 025
輔酶Q10 / 026
抗氧化劑/植物化學物質 / 027
益生菌 / 028
ω-3多不飽和脂肪酸 / 030
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第二章?成年人提高免疫力的簡要方法
長期堅持平衡膳食 / 035
推薦適當高蛋白飲食 / 041
多途徑足量補水對不同人群的好處多多 / 048
額外補充營養素 / 051
雙管齊下補充維生素C / 052
強烈建議補充維生素D / 056
B族維生素也要補充 / 059
補充維生素A保護呼吸道 / 061
貧血者一定要補鐵 / 064
鋅和硒可用復合維生素礦物質類產品補充 / 067
輔酶Q10看情況補充 / 069
抗氧化劑可補一兩種 / 070
益生菌可酌情選用 / 071
蛋白質粉是很有用的 / 074
提高免疫力的保健品或滋補品作用平平 / 076
全營養“特醫食品”可用于特殊情況 / 078
健康的生活方式讓身體更健康 / 080
規律運動,少坐多走 / 081
少熬夜,保證充足睡眠 / 084
戒煙限酒,糾正不良飲食習慣 / 087
講究衛生與防護是預防感染或疾病的有效手段 / 089
定期體檢和篩查 / 092
穩定情緒,排解壓力 / 095
提高免疫力的藥物 / 096
疫苗 / 096
丙種球蛋白 / 099
胸腺肽 / 100
干擾素 / 101
白蛋白 / 102
其他藥物 / 103
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第三章?保護好中老年人的免疫力
彩虹飲食 / 108
適當多吃蛋白質食物 / 112
服用營養素補充劑 / 114
保持健康體重 / 116
力所能及地進行運動 / 119
保證睡眠時間 / 123
重視心理健康 / 126
遵醫囑積極治療疾病 / 128
及時接種疫苗 / 130
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第四章?中老年人提高免疫力的推薦食材
蛋白質食物 / 135
三文魚 / 135
海蝦 / 136
生蠔 / 136
帶魚 / 137
雞肉,鴨肉 / 138
瘦肉(豬、牛、羊) / 138
豬肝 / 139
全谷物/粗雜糧 / 140
燕麥(燕麥片、燕麥米、莜麥) / 140
玉米面、玉米糝、玉米 / 141
糙米 / 141
黑米 / 142
藜麥 / 143
紅豆 / 143
全麥面包 / 144
紫薯 / 145
深色蔬菜和水果 / 146
彩椒 / 146
紫甘藍 / 147
食用菌 / 147
海帶,紫菜 / 148
鮮棗 / 149
獼猴桃 / 149
藍莓 / 150
其他重點食物 / 151
小麥胚芽粉 / 151
乳清蛋白粉 / 152
中老年配方奶粉 / 152
奇亞籽 / 153
亞麻籽/亞麻籽粉 / 154
菊粉 / 155
亞麻油 / 155
初榨橄欖油 / 156
枸杞 / 157
海參 / 157
牛初乳 / 158
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第五章?中老年人免疫力提升食譜示范
成年人免疫力提升四格配餐示范食譜(一周) / 167
老年人免疫力提升四格配餐示范食譜(一周) / 194