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中老年人免疫力提升指導

創建時間:2023-08-03 11:17


作者:王興國 姜丹 著? ? ? ? ? 定價:59.8元? ? ? ? ? 書號:ISBN 978-7-5127-2279-8 ? ? ? ? ?出版日期:2023年8月? ? ? ? ? 適合人群:中老年人


【編輯推薦】

正確的營養補充劑、體重管理、合理運動、“四格配餐法”健康膳食模式,營養專家教你抵抗衰老,有效預防基礎性疾病,提升免疫力!


【內容簡介】

人到中年,每個人對于自身健康的關注度較自己年輕時有了明顯提升,而且隨著年齡的增長,免疫力有所下降是在中老年人都要面臨的問題。尤其是當病毒攻擊身體時,免疫系統遭受破壞,身體會變得虛弱。于是,如何有效提升免疫力是中老年人關注的健康話題之一。本書正是基于此,為中老年朋友解讀了關于免疫系統的相關基礎知識,以及如何提升免疫力,尤其是關于高齡老人這一類特殊人群的照顧,同時配以提升免疫力食物清單及菜譜,幫助大家全面提升免疫力,共同保衛我們的健康。


【作者簡介】

王興國,大連市中心醫院營養科主任,主任營養師,著名臨床營養專家,尤為擅長營養科普工作。近年來出版十余部營養保健類著作,發表學術論文多篇、營養保健科普文章數百篇。

姜丹,食品科學碩士、注冊營養師、健康管理師,遼寧省營養學會健康宣教專業委員會專業副主任委員,出版科普圖書5部,發表科普文字千余篇。


【目錄】

第一章?簡單了解免疫力醫學常識

人體免疫系統的“軍隊” / 006

巨噬細胞——哨兵和清道夫 / 006

中性粒細胞——援軍 / 007

自然殺傷細胞——憲兵隊 / 008

B細胞——導彈部隊 / 009

抗體——導彈 / 010

T細胞——特種兵 / 011

補體——爆破部隊 / 013

樹突狀細胞——聯絡兵 / 013

細胞因子——通信部隊 / 014

黏膜和皮膚——防御工事 / 014

支持免疫系統的營養素 / 016

蛋白質 / 017

維生素A / 018

維生素C / 019

維生素D / 020

維生素E / 021

B族維生素 / 022

鐵 / 023

鋅 / 024

硒 / 025

輔酶Q10 / 026

抗氧化劑/植物化學物質 / 027

益生菌 / 028

ω-3多不飽和脂肪酸 / 030

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第二章?成年人提高免疫力的簡要方法

長期堅持平衡膳食 / 035

推薦適當高蛋白飲食 / 041

多途徑足量補水對不同人群的好處多多 / 048

額外補充營養素 / 051

雙管齊下補充維生素C / 052

強烈建議補充維生素D / 056

B族維生素也要補充 / 059

補充維生素A保護呼吸道 / 061

貧血者一定要補鐵 / 064

鋅和硒可用復合維生素礦物質類產品補充 / 067

輔酶Q10看情況補充 / 069

抗氧化劑可補一兩種 / 070

益生菌可酌情選用 / 071

蛋白質粉是很有用的 / 074

提高免疫力的保健品或滋補品作用平平 / 076

全營養“特醫食品”可用于特殊情況 / 078

健康的生活方式讓身體更健康 / 080

規律運動,少坐多走 / 081

少熬夜,保證充足睡眠 / 084

戒煙限酒,糾正不良飲食習慣 / 087

講究衛生與防護是預防感染或疾病的有效手段 / 089

定期體檢和篩查 / 092

穩定情緒,排解壓力 / 095

提高免疫力的藥物 / 096

疫苗 / 096

丙種球蛋白 / 099

胸腺肽 / 100

干擾素 / 101

白蛋白 / 102

其他藥物 / 103

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第三章?保護好中老年人的免疫力

彩虹飲食 / 108

適當多吃蛋白質食物 / 112

服用營養素補充劑 / 114

保持健康體重 / 116

力所能及地進行運動 / 119

保證睡眠時間 / 123

重視心理健康 / 126

遵醫囑積極治療疾病 / 128

及時接種疫苗 / 130

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第四章?中老年人提高免疫力的推薦食材

蛋白質食物 / 135

三文魚 / 135

海蝦 / 136

生蠔 / 136

帶魚 / 137

雞肉,鴨肉 / 138

瘦肉(豬、牛、羊) / 138

豬肝 / 139

全谷物/粗雜糧 / 140

燕麥(燕麥片、燕麥米、莜麥) / 140

玉米面、玉米糝、玉米 / 141

糙米 / 141

黑米 / 142

藜麥 / 143

紅豆 / 143

全麥面包 / 144

紫薯 / 145

深色蔬菜和水果 / 146

彩椒 / 146

紫甘藍 / 147

食用菌 / 147

海帶,紫菜 / 148

鮮棗 / 149

獼猴桃 / 149

藍莓 / 150

其他重點食物 / 151

小麥胚芽粉 / 151

乳清蛋白粉 / 152

中老年配方奶粉 / 152

奇亞籽 / 153

亞麻籽/亞麻籽粉 / 154

菊粉 / 155

亞麻油 / 155

初榨橄欖油 / 156

枸杞 / 157

海參 / 157

牛初乳 / 158

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第五章?中老年人免疫力提升食譜示范

成年人免疫力提升四格配餐示范食譜(一周) / 167

老年人免疫力提升四格配餐示范食譜(一周) / 194