中老年人免疫力提升指導(dǎo)
作者：王興國 姜丹 著? ? ? ? ? 定價：59.8元? ? ? ? ? 書號：ISBN 978-7-5127-2279-8 ? ? ? ? ?出版日期：2023年8月? ? ? ? ? 適合人群：中老年人
【編輯推薦】
正確的營養(yǎng)補充劑、體重管理、合理運動、“四格配餐法”健康膳食模式，營養(yǎng)專家教你抵抗衰老，有效預(yù)防基礎(chǔ)性疾病，提升免疫力！
【內(nèi)容簡介】
人到中年，每個人對于自身健康的關(guān)注度較自己年輕時有了明顯提升，而且隨著年齡的增長，免疫力有所下降是在中老年人都要面臨的問題。尤其是當(dāng)病毒攻擊身體時，免疫系統(tǒng)遭受破壞，身體會變得虛弱。于是，如何有效提升免疫力是中老年人關(guān)注的健康話題之一。本書正是基于此，為中老年朋友解讀了關(guān)于免疫系統(tǒng)的相關(guān)基礎(chǔ)知識，以及如何提升免疫力，尤其是關(guān)于高齡老人這一類特殊人群的照顧，同時配以提升免疫力食物清單及菜譜，幫助大家全面提升免疫力，共同保衛(wèi)我們的健康。
【作者簡介】
王興國，大連市中心醫(yī)院營養(yǎng)科主任，主任營養(yǎng)師，著名臨床營養(yǎng)專家，尤為擅長營養(yǎng)科普工作。近年來出版十余部營養(yǎng)保健類著作，發(fā)表學(xué)術(shù)論文多篇、營養(yǎng)保健科普文章數(shù)百篇。
姜丹，食品科學(xué)碩士、注冊營養(yǎng)師、健康管理師，遼寧省營養(yǎng)學(xué)會健康宣教專業(yè)委員會專業(yè)副主任委員，出版科普圖書5部，發(fā)表科普文字千余篇。
【目錄】
第一章?簡單了解免疫力醫(yī)學(xué)常識
人體免疫系統(tǒng)的“軍隊” / 006
巨噬細胞——哨兵和清道夫 / 006
中性粒細胞——援軍 / 007
自然殺傷細胞——憲兵隊 / 008
B細胞——導(dǎo)彈部隊 / 009
抗體——導(dǎo)彈 / 010
T細胞——特種兵 / 011
補體——爆破部隊 / 013
樹突狀細胞——聯(lián)絡(luò)兵 / 013
細胞因子——通信部隊 / 014
黏膜和皮膚——防御工事 / 014
支持免疫系統(tǒng)的營養(yǎng)素 / 016
蛋白質(zhì) / 017
維生素A / 018
維生素C / 019
維生素D / 020
維生素E / 021
B族維生素 / 022
鐵 / 023
鋅 / 024
硒 / 025
輔酶Q10 / 026
抗氧化劑/植物化學(xué)物質(zhì) / 027
益生菌 / 028
ω-3多不飽和脂肪酸 / 030
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第二章?成年人提高免疫力的簡要方法
長期堅持平衡膳食 / 035
推薦適當(dāng)高蛋白飲食 / 041
多途徑足量補水對不同人群的好處多多 / 048
額外補充營養(yǎng)素 / 051
雙管齊下補充維生素C / 052
強烈建議補充維生素D / 056
B族維生素也要補充 / 059
補充維生素A保護呼吸道 / 061
貧血者一定要補鐵 / 064
鋅和硒可用復(fù)合維生素礦物質(zhì)類產(chǎn)品補充 / 067
輔酶Q10看情況補充 / 069
抗氧化劑可補一兩種 / 070
益生菌可酌情選用 / 071
蛋白質(zhì)粉是很有用的 / 074
提高免疫力的保健品或滋補品作用平平 / 076
全營養(yǎng)“特醫(yī)食品”可用于特殊情況 / 078
健康的生活方式讓身體更健康 / 080
規(guī)律運動，少坐多走 / 081
少熬夜，保證充足睡眠 / 084
戒煙限酒，糾正不良飲食習(xí)慣 / 087
講究衛(wèi)生與防護是預(yù)防感染或疾病的有效手段 / 089
定期體檢和篩查 / 092
穩(wěn)定情緒，排解壓力 / 095
提高免疫力的藥物 / 096
疫苗 / 096
丙種球蛋白 / 099
胸腺肽 / 100
干擾素 / 101
白蛋白 / 102
其他藥物 / 103
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第三章?保護好中老年人的免疫力
彩虹飲食 / 108
適當(dāng)多吃蛋白質(zhì)食物 / 112
服用營養(yǎng)素補充劑 / 114
保持健康體重 / 116
力所能及地進行運動 / 119
保證睡眠時間 / 123
重視心理健康 / 126
遵醫(yī)囑積極治療疾病 / 128
及時接種疫苗 / 130
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第四章?中老年人提高免疫力的推薦食材
蛋白質(zhì)食物 / 135
三文魚 / 135
海蝦 / 136
生蠔 / 136
帶魚 / 137
雞肉，鴨肉 / 138
瘦肉（豬、牛、羊） / 138
豬肝 / 139
全谷物/粗雜糧 / 140
燕麥（燕麥片、燕麥米、莜麥） / 140
玉米面、玉米糝、玉米 / 141
糙米 / 141
黑米 / 142
藜麥 / 143
紅豆 / 143
全麥面包 / 144
紫薯 / 145
深色蔬菜和水果 / 146
彩椒 / 146
紫甘藍 / 147
食用菌 / 147
海帶，紫菜 / 148
鮮棗 / 149
獼猴桃 / 149
藍莓 / 150
其他重點食物 / 151
小麥胚芽粉 / 151
乳清蛋白粉 / 152
中老年配方奶粉 / 152
奇亞籽 / 153
亞麻籽/亞麻籽粉 / 154
菊粉 / 155
亞麻油 / 155
初榨橄欖油 / 156
枸杞 / 157
海參 / 157
牛初乳 / 158
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第五章?中老年人免疫力提升食譜示范
成年人免疫力提升四格配餐示范食譜（一周） / 167
老年人免疫力提升四格配餐示范食譜（一周） / 194
